يفضل بعض الناس تناول الكحك مع المشروبات الساخنه من القهوه والشاي في العيد لذلك يقول المحلات بتوفير الكحك للناس في الأعياد.
المقادير
١-نص كيلو دقيق.
٢-ربع كيلو زبده سايحه.
٣-كوب من اللبن الدفئ.
٤-ربع كوب من الماء.
٥-معلقه ملح صغيره.
٦-٣معالق من السكر المطحون.
٧-٢معلقه كبيره من السمسم.
٨-معلقه رائحه الكحك.
٩-معلقه صغيره خميره.
١٠-معلقه صغيره باكينغ باودر.
١١-٢معلقه سكر.
١٢-سكر مطحون للتزيين.
التحضير
١-نضع في وعاء الخميره والسكر والماء الدافئ.
٢-نغطي الخليط لنده١٠دقائق في درجه حراره الغرفه.
٣-نحضضر وعاء اخر ونضع فيه الدقيق والملح والباكينغ باودر ورائحه الكحك ونقلبه جيد.
٤-نضع الزبده والحليب والخميره على الدقيق ونقلب جيد انحصل على عجينه ناعمه وطريه.
٥-نغطي العجينه مره اخرى في مكان دافئ.
٦-نقطع العجينه الي دوائر صغير ونقوم بتشكيلها بالنقاش.
٧-يمكن وضع بداخلها ملبن او عجوه على حسب الرغبه.
٨-نضع الكحك في الصينيه ونقوم بتسخين الفرن على درجة حراره ١٨٠ لمده ربع ساعه حتى ينضج ويحمر وجه ونقوم بتزينه بالسكر البودر.
