حلاوة السميد بالقشطة بدون فرن.

– مقادير السميد :

• السميد : كوب
• سكر : كوب
• الزبدة : 6 ملاعق كبيرة
• حليب : 2 كوب (سائل)

– حليب : 2 كوب (سائل)
– النشاء : 3 ملاعق كبيرة
– سكر : 3 ملاعق كبيرة
– طحين : 2 ملعقة كبيرة
– الفانيليا : ملعقة صغيرة

1. اخلطي الحليب مع النشا على البارد في قدر، ثم ضعي القدر على النار وأضيفي السكر والطحين والفانيلا وحركي على نار هادئة حتى تتكاثف ويتكون مزيج كثيف كريمي من القشطة.
2. ذوبي الزبدة في قدر وأضيفي السميد وحمصيه حتى يصبح ذهبي اللون مع التحريك، ثم أضيفي الحليب والسكر والفانيلا وحركي على نار هادئة حتى يتكاثف ويصبح مثل العجينة اللينة.
3. في أطباق زبادي صغيرة بطني كل طبق بورق البلاستيك وضعي كمية من عجينة السميد ثم أضيفي القشطة وغطي بطبقة أخرى من السميد وأغلقي بالورق البلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم.
4. عند التقديم اقلبي الطبق وارفعي الورق البلاستيك وزيني بالفستق الحلبي وقدميها باردة.